Mon projet
Un jour en 2009, une voisine m'a demandée de lui préparer des plats cambodgiens pour manger avec sa famille. Elle me disait "qu'elle ne pouvait plus résister à l'odeur en passant devant chez moi". J'ai donc bien sûr accepté de cuisiner pour elle et depuis ce jour, plusieurs personnes ont suivi et les demandes n'ont fait qu'augmenter.
De là, j'ai continué à m'entraîner à cuisiner à la fois pour mes clients mais aussi pour mon conjoint qui se régale de pouvoir déguster les plats de son pays. Ma belle famille, mes amis et mon mari m'ont tous donnée des astuces et de nouvelles recettes.
En alliant les conseils de chacun et en essayant à plusieurs reprises, j'ai réussi à réaliser des plats qui conservent bien la saveur cambodgienne en l'adaptant à ma façon de cuisiner.
Cet apprentissage m'a pris énormément d'années que ce soit pour travailler les recettes mais aussi pour mettre en place mon projet et aujourd'hui je suis fière de dire que je suis prête pour me lancer !
Vous avez bien compris je réalise de la cuisine cambodgienne mais pourquoi la cuisine cambodgienne ? Cela fait 20 ans que je suis avec mon conjoint cambodgien, d'où ma passion pour la cuisine, la coutume et la tradition asiatique. La cuisine cambodgienne est une cuisine peu mise en avant dans les restaurants mais à travers ce que je vous propose, vous allez pouvoir la découvrir et voyager avec moi !
Ma cuisine est entièrement réalisée par moi-même, de l'entrée au dessert, et j'ai pour objectif de proposer une offre large pour que tout le monde, végétarien, sans gluten, intolérance alimentaire (sur demande sous 8 jours d'avance ), comme musulman ou bien juif, puissent y goûter !
Je vous laisse regarder la carte que je propose pour vous faire saliver et vous donner de bonnes idées ! Vous pourrez passer des commandes dans la journée du mercredi au dimanche ou bien me trouver sur différents emplacements
Je propose aussi de participer à vos différents événements avec mes recettes cambodgiennes mais aussi certains plats français selon vos envies : une petite quiche, une pizza, des toasts, un gratin dauphinois...?